"Oferecer tantas variedades nos colocou na vanguarda do setor queijeiro espanhol"
Fundado em 1963 por Teodoro García Trabadelo, o Grupo TGT é uma referência mundial na produção e distribuição de queijos a nível nacional. Fabrica a mais ampla gama de DOP em Espanha, incluindo: Manchego, Roncal, Idiazábal, queijo fresco de Múrcia, Tetilla, Arzúa Ulloa, Cabrales e Mahón.
A TGT é uma empresa familiar, fundada em 1963 por Teodoro García Trabadelo, uma referência no mundo dos queijos. Como vocês conseguem continuar sendo líderes depois de tantos anos?
Na TGT temos a inquietação em nosso DNA. No início da empresa, a visão de Teodoro García Trabadelo esteve sempre voltada para o futuro, bem como em melhorar e oferecer o melhor e da melhor forma. Hoje, esse ADN continua presente em toda a empresa e estamos preparados para os desafios que os novos tempos nos colocam com o mesmo espírito.
Com um caminho definido e uma direção clara, todo o grupo trabalha para fazer as coisas acontecerem e realizar os projetos que nos tornam uma empresa melhor dia após dia, por isso a determinação também é um fator fundamental.
Atualmente, o Grupo TGT mantém uma forte postura de liderança, tendo por trás mais de mil pessoas que trabalham apenas para oferecer com rigor a mais alta qualidade, sempre atentos às oportunidades e com a força de dois elos 100% integrados na cadeia de valor, resultado de uma estratégia de diversificação como um grupo.
O novo percurso do grupo levou-nos a ser um já consolidado player Industrial com 12 fábricas, capazes de produzir uma grande variedade de queijos; desde produtos de base como os ralados e fatiados até às mais requintadas especialidades DOP. É aqui que a TGT coloca todo o seu conhecimento para trazer os melhores queijos à mesa.
Por outro lado, o nosso compromisso com o cliente é total, pelo que a nossa rede capilar, única no mundo da distribuição, liga a TGT ao cliente em quase qualquer ponto do país para que o serviço seja prioritário com a experiência de um empresa que nasceu inicialmente da distribuição.
Esta atitude inquieta e exigente enraizada no ADN da TGT permitiu-nos ser uma empresa em mudança, adaptada a diferentes exigências, e sempre com visão, como Teodoro Garcia Trabadelo.
Atualmente conta com 17 delegações em toda a Espanha e 12 fábricas entre próprias e associadas. Que posição ocupa na Espanha e no mundo?
Em Espanha, somos reconhecidos como o maior especialista no mundo dos queijos, pois temos o portfólio de produtos mais amplo do mercado, com mais de 2.000 referências de queijos: desde os queijos clássicos e amplamente consumidos até as especialidades mais selecionadas e apetitosas, seguindo as tendências de consumo ou criando novas linhas de produtos. O facto de oferecermos tantas variedades colocou-nos na vanguarda do setor queijeiro espanhol com um volume de negócios de 456 milhões de euros em 2022.
A nível internacional, temos delegações, com filiais no Panamá, México, Uruguai e Portugal e estamos presentes através de distribuidores em alguns países como Cuba, Alemanha, Estados Unidos e El Salvador.
A empresa fabrica uma ampla gama de DOPs na Espanha, incluindo: Manchego, Roncal, Idiazábal, Tetilla, Cabrales e Mahón. Até que ponto o queijo espanhol é conhecido internacionalmente?
Somos o fabricante ideal para distribuidores internacionais, já que com um único grupo podem cobrir as principais denominações de origem espanholas, muito apreciadas em mercados como Estados Unidos e Norte da África por sua qualidade e excelente sabor.
Eles renovaram toda a sua imagem corporativa. Por que você decidiu dar esse passo?
Desde a sua fundação, o Grupo TGT foi altamente reconhecido no setor da distribuição, mas em 2018 demos uma guinada estratégica: se você é a referência do queijo na Espanha, não pode apenas distribuí-lo, mas também fabricá-lo. Desta forma, decidimos focar no crescimento das marcas próprias e começar a construir o canal B2C, onde lançamos marcas como Ahuyentalobos, Oh my cheese ou El Galán, que têm sido um sucesso de vendas. Esta aposta no fabrico próprio levou a uma mudança de imagem para ser mais atrativa e reconhecível para o consumidor final.
Quais são as principais características desta mudança, ao nível do logótipo, cores, tipografia...?
Nossos objetivos com essa mudança eram claros: sermos percebidos como líderes de mercado com produtos de qualidade e continuarmos sendo um modelo familiar com visão multinacional sem perder a flexibilidade e o DNA comercial.
Para isso realizamos um restyling da marca. Através do nosso logotipo, refletimos reconhecimento, confiança, qualidade e liderança. Apostamos em uma tipografia que lembra o mundo dos laticínios e que expressa apetitosidade por seu formato arredondado. O uso de letras minúsculas nos torna uma marca mais próxima do consumidor. Em nosso logotipo incorporamos o "desde 1963" como sinal de tradição e autenticidade. Construímos nossa marca aos poucos e agora o logotipo TGT é reconhecido por nossos consumidores como sinônimo de qualidade.
Sendo um projeto tão amplo, com muitas referências, deve ter sido um longo caminho. Todas as fases já foram concluídas?
É um longo caminho em que ainda temos muito trabalho a fazer. A cada novo lançamento damos um passo à frente em termos de design e criatividade. É o caso de Ahuyentalobos, que tem uma das imagens mais disruptivas do mercado e uma narrativa própria muito poderosa: lobos que temem ovelhas! Acreditamos que o caminho é apostar no sabor e na qualidade dos nossos queijos sem esquecer a imagem e a história. E é que os nossos produtos entram pelo paladar e pelo olfato, mas também pela visão.
Acha que o consumidor já reconhece a TGT como uma marca de prestígio?
Definitivamente. Somos os únicos com uma abordagem global a toda a categoria de queijos e trabalhamos para estar em todos os frigoríficos de Espanha. Queremos que o consumidor pense que somos referência em queijos de qualidade ao ver nossos produtos. E acho que estamos conseguindo.
Como implementar uma produção mais sustentável?
Apostando na produção local, garantindo o bem-estar animal, implementando políticas de redução do consumo de água e eletricidade e procurando embalagens com menos plástico. Atendemos às necessidades do consumidor, cada vez mais exigente com empresas que têm o compromisso de cuidar do meio ambiente. Obviamente, ainda temos um longo caminho a percorrer, mas estamos no caminho certo.
Recentemente, obtiveram o certificado de Bem-Estar Animal para o leite de vaca cru processado em sua fábrica de Ólvega Lácteos Naturales SL. O que isso significou para o TGT?
Esta certificação é o reconhecimento do esforço e bom trabalho das nossas quintas, que trabalham todos os dias para oferecer o melhor produto, sem descurar o cuidado que os animais merecem.
A TGT garante que 100% do leite com o qual fabrica seus produtos nesta fábrica, incluindo a produção de leite Lacturale, leite Saiona e Natura Llet, atende aos requisitos de bem-estar animal exigidos pela certificação.
A certificação garante ao consumidor a existência de uma auditoria exaustiva em todas as fases da produção com o máximo de informação e transparência. Melhoria contínua, autocontrole e rastreabilidade são aspectos também abordados.
Quanto à sua embalagem, que tipo de materiais utiliza? Você pensa em sua posterior reciclagem? Você tomou medidas para reduzir o plástico em suas embalagens?
Estamos em um trabalho contínuo com nosso departamento de P&D para contribuir da melhor forma para cuidar do planeta e do meio ambiente. A TGT é uma empresa comprometida com a sustentabilidade e a redução do plástico, por isso, em nossa fábrica de transformação de queijos e plataforma logística em Guadalajara, estamos trabalhando em novas linhas de produção que nos permitem reduzir o plástico em nossas embalagens sem afetar a qualidade e o sabor do produto.
É um desafio significativo tendo em conta que o queijo é muito sensível às mudanças de temperatura e ar, pelo que temos de encontrar uma embalagem adequada que mantenha a qualidade, o sabor e as características do queijo.
Você planeja apresentar algo novo em breve?
Temos várias novidades para este ano, algumas muito potentes e que vão dar muito que falar. Neste momento, só posso antecipar o lançamento da primeira gama de cunhas pré-cortadas com crosta comestível.
