La Fábrica Damm em El Prat de Llobregat (Barcelona) continua avançando em sua estratégia de integração e cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e consolida seu modelo de economia circular por meio do qual a fábrica recupera anualmente até 97% dos resíduos gerados para sua atividade produtiva. Este marco permitiu que o centro de produção de Damm recebesse o certificado Lixo Zero o que da AENOR.
Esta importante distinção reconhece as organizações que valorizam pelo menos 90% das suas frações de resíduos, dando-lhes uma segunda vida e evitando assim os aterros como destino final. A gestão organizada dos resíduos permite a sua reutilização e/ou transformação em matérias-primas, reintroduzindo-os na cadeia de valor e gerando um efeito positivo na conservação dos recursos naturais e dos ecossistemas.
O compromisso da Damm com a sustentabilidade está presente em cada passo que a empresa deu desde a sua criação. O constante trabalho desenvolvido para minimizar o seu impacto ambiental levou a empresa a consolidar a aplicação de um modelo circular como um dos principais eixos da sua política ambiental. No último ano, a Fábrica Damm de El Prat de Llobregat deu mais um passo no seu compromisso com o meio ambiente, juntando-se às outras seis fábricas da empresa que já possuem o certificado AENOR Resíduo Zero como exemplo do trabalho realizado em pró da revalorização dos seus resíduos e da reintrodução na cadeia de valor.
Como parte de seu compromisso de minimizar o desperdício, a Damm conseguiu que mais de 90% dos resíduos gerados na produção possam ser recuperados, apostando na circularidade de materiais como vidro e latas de alumínio. Além disso, 100% das embalagens da Damm são recicláveis e mais de 50% das embalagens de cerveja são retornáveis.
Da mesma forma, o resíduo final do processo de filtração da cerveja é utilizado como aditivo orgânico natural para as lavouras. Outro exemplo de reaproveitamento circular é o dióxido de carbono proveniente da fermentação, que é recuperado para ser utilizado novamente, tornando a usina autossuficiente em dióxido de carbono. Além disso, a matéria orgânica do efluente é transformada em energia que é autoconsumida no próprio processo produtivo.
A empresa também promove a circularidade na gestão dos subprodutos obtidos no processo produtivo. Um exemplo disso é o reaproveitamento de 10 0% do bagaço resultante do cozimento do cereal durante o processo de fabricação da cerveja. Este subproduto é fornecido às quintas para alimentação animal, principalmente para vacas, de forma a devolver o cereal à terra e assim fechar o ciclo. De fato, neste último ano foi possível reaproveitar 100.000 toneladas de bagaço gerado na fábrica Estrella Damm. Um processo semelhante também é realizado com a levedura extraída do processo de fermentação, que posteriormente se transforma em ração animal.
“A conquista do certificado AENOR Resíduo Zero em sete de nossos centros, incluindo a fábrica Damm em El Prat del Llobregat, reconhece o trabalho que Damm realiza há anos para melhorar a sustentabilidade em toda a nossa cadeia produtiva. A empresa conseguiu recuperar quase 26.000 toneladas de resíduos durante o último ano”, disse. Juan Antonio Lopez Abadía, diretor do Departamento de Otimização de Energia e Meio Ambiente da Damm.
Atualmente, 100% da energia consumida na usina de El Prat de Llobregat possui certificado de origem verde e a fábrica autogera 89% da energia que consome. A planta de El Prat de Llobregat certificou sua pegada hídrica em 2020 (de acordo com a Water Footprint Network), além de sua pegada hídrica (de acordo com a ISO 14046:2016). Também obteve a categoria Platina da EsAgua pelo uso responsável da água nas operações realizadas na usina.
