Da mão de seu criador, Alba Sanchez-Vigário, e apoiado por toda a família Sánchez-Vicario, apresentou coliflow no Real Tennis Club Barcelona. É uma nova marca de pizzas à base de couve-flor nascido com o apoio do médico em nutrição, nutricionista-nutricionista e farmacêutico, Laura Isabel Arranz, uma nova geração de pizzas que chegou para mudar sua percepção e aliar nutrição ao prazer de comê-la.
“Estou animado para poder apresentar a vocês este projeto no qual investi muito tempo e esforço para oferecer uma alternativa nutricionalmente melhor e deliciosa às pizzas que estão atualmente nas prateleiras”, diz Alba Sánchez-Vicario. «O Coliflow é um projeto pessoal que nasceu depois de uma passagem por Los Angeles, onde tive o meu primeiro contacto com este tipo de produto. No meu regresso, apercebi-me que em Espanha esta opção não existia, enquanto na Europa a oferta era realmente escassa, algo que me inspirou a começar a experimentar e a começar o produto que hoje apresento”, acrescenta.
Com classificação Nutriscore A em sua base de couve-flor e receita de pizza de vegetais, bem como um perfil nutricional aprimorado em sua receita de pizza de quatro queijos, a Coliflow fornece 30% menos calorias e 50% menos calorias, gordura e menos sal do que uma pizza comum. Com até 50% menos farinha de trigo e feito em oficina artesanal com forno de pedra, as pizzas Coliflow são feitas com o equivalente a 120 gramas de couve-flor fresca por base, fermento fermentação lenta e azeite de oliva Virgen extra, também com matérias-primas de primeira qualidade, com ingredientes como tomate natural ou queijo mussarela 100% natural sem soro.
A Coliflow oferece uma gama inicial de pizzas composta por 3 referências com preço recomendado entre 2,99€ e 3,99€. Os clientes poderão encontrar Coliflow nas seções refrigeradas e congeladas. Da mesma forma, este portfólio será aumentado ao longo de 2022 graças à incorporação de novas referências.
