legenda: Amaya Fernández, presidente do Cluster; María Forcada, Diretora de Inovação da Verdifresh; Fernando Garrido, diretor da EOI Mediterráneo, e Javier Mínguez, chefe da Área de Empresas e Associações do IVACE. Verdejante, empresa do grupo alimentar foodiverse, especialista no desenvolvimento e preparo de saladas e legumes frescos prontos para comer ou cozinhar, explicou sua política e desafios em relação à embalagem em uma nova edição do Cafés da Manhã do Cluster de Inovação em Container e Embalagens. Esta atividade foi possível graças ao financiamento do Ministério da Economia Sustentável, Setores Productius, Comerç i Treball da Generalitat Valenciana.
Diretor de Inovação da Verdifresh, Maria Forcada, explicou que a inovação é o seu "principal ingrediente, para o qual colaboramos activamente com prestigiados centros tecnológicos e universidades, bem como com os nossos fornecedores e clientes". Sobre a estratégia de embalagem da empresa, Forcada explicou que o produto fresco da Verdifresh “tem um prazo de validade muito curto, pelo que um bom planeamento e matérias-primas de qualidade são essenciais” para manter elevados padrões de frescura e segurança. até chegar às prateleiras. Nesse sentido, explicou que fabricam mais de 160 referências em quatro fábricas distribuídas por diferentes pontos de Espanha, já que “a logística é a chave para o sucesso do produto”.
O Diretor de Inovação da Verdifresh comentou que a empresa procura “a circularidade e a reavaliação de todo o material que utilizamos, pelo qual, entre outros, optámos pelo plástico reciclável, que permite a incorporação de material reciclado”. "Atualmente 92% dos plásticos que utilizamos já são recicláveis", assegurou. Nesta linha, garante que, hoje, no seu setor, este material proporciona maior segurança alimentar, qualidade, manutenção das propriedades organolépticas e evita desperdícios.
Ele também comentou que eles têm um "roteiro para a otimização de materiais de cada família, em desenhos, espessuras e no uso de materiais alternativos". Nessa linha, explicou as conquistas obtidas pela Verdifresh nos últimos anos, como a redução de 20% de material nas bandejas para pratos quentes, a otimização da espessura das bandejas PET e a introdução de garfos de diferentes materiais, mais recicláveis, ou diretamente sem plástico, bambu. Além disso, nos últimos meses, a Verdifresh tem comercializado PLA biodegradável e sacos de salada de papel Kraft, e tigelas de salada de papelão.
O Diretor de Inovação da empresa acrescentou ainda que estão constantemente testando embalagens feitas de outros materiais como papelão ou materiais biodegradáveis desenvolvidos por seus fornecedores para atender às necessidades dos clientes e, como estratégia final, ressaltou que a comunicação é muito importante: "Devemos informar sobre as melhorias implementadas e fazer muita pedagogia com o consumidor, para que a reciclagem posterior seja efetiva."
inovação aberta
Para falar sobre as possibilidades de realizar projetos de inovação, também participaram do Café da Manhã o chefe da Área de Empresas e Associações do IVACE, Javier Mínguez, e o diretor da EOI Mediterráneo. Fernando Garrido. Em seu discurso, eles apresentaram Ativar startups, um programa de inovação aberta que financia projetos de PME realizados em conjunto com startups com um valor até 40.000€. É uma iniciativa do Ministério da Indústria, Comércio e Turismo enquadrada no Plano de Recuperação, Transformação e Resiliência, com o financiamento da NextGenerationEU, que conta com a colaboração da Direção Geral de Empresas.
Por fim, também participaram as últimas empresas que ingressaram no Cluster, como Envasef, Flexan e Ródenas y Rivera.
