«As embalagens dos nossos produtos superaram os objetivos do grupo e atingiram 92% de plástico reciclado»
A Mowi é uma empresa fundada em 1964 na Noruega, especializada na criação de salmão. Com mais de 10.000 funcionários, distribui seus produtos em mais de 70 países. Em Espanha, a Mowi conta com mais de 300 colaboradores localizados no seu centro de produção em Saragoça.
Mowi tem mais de 50 anos de experiência. O que caracteriza o seu salmão?
Na Mowi cuidamos do salmão há décadas, seguindo um modelo amigo do ambiente, respeitando o seu tempo natural de crescimento, recriando o seu habitat natural e promovendo o seu bem-estar. Além disso, temos toda a cadeia de valor integrada, o que nos permite garantir uma maior rastreabilidade nos nossos produtos. Neste sentido, por exemplo, somos a única empresa que produz a sua própria ração a partir de ingredientes marinhos, cereais e vegetais, de forma a garantir a máxima qualidade e o melhor sabor do produto.
O nosso salmão caracteriza-se pela sua frescura, sabor e valor nutricional, garantidos graças a rigorosos controlos de qualidade em cada fase do processo, desde a criação até à entrega ao cliente. A combinação de nossas práticas sustentáveis e tecnologia nos permite oferecer um produto superior que atenda às expectativas dos consumidores mais exigentes.
Oferecem salmão natural, mas também cozido... Já pensou em apresentar outro produto ou variedade diferente?
Na Mowi estamos constantemente inovando para satisfazer as necessidades e preferências dos consumidores, nosso objetivo é oferecer soluções prontas que os ajudem a introduzir o salmão na sua dieta de forma simples. Neste sentido, este ano alargámos a nossa gama de salmão Mowi cozinhado a baixa temperatura com uma nova referência, o sabor natural, que se soma às referências das ervas aromáticas e dos três pimentos.
Esta gama foi reconhecida com o selo Flavor of the Year Top Innovation 2024 nas três referências, um reconhecimento que certifica o sabor e a qualidade dos produtos.
Em quantos países estão presentes e desde quando estão em Espanha?
Atualmente, comercializamos os nossos produtos de marisco em mais de 70 países em todo o mundo. A Mowi está presente em 26 deles, incluindo: Espanha, Itália, Reino Unido, Irlanda, França, Canadá, Estados Unidos, Noruega e Suécia, entre outros.
Entramos em Espanha há apenas 3 anos e, devido à grande recepção que o nosso produto teve no país, os nossos planos são promover o desenvolvimento deste mercado para fortalecer a nossa presença.
Até 2025, 100% das suas embalagens plásticas serão reutilizáveis, recicláveis ou compostáveis. Como você planeja atingir esse objetivo?
Para atingir o nosso objetivo de 100% das nossas embalagens serem reutilizáveis, recicláveis ou compostáveis até 2025, desenvolvemos uma estratégia abrangente focada na investigação de novos materiais sustentáveis e na implementação de práticas de economia circular.
Colaboramos com fornecedores, especialistas em sustentabilidade e empresas de tecnologia emergentes para explorar constantemente soluções de embalagens inovadoras. Além disso, implementamos processos e ferramentas para compartilhar conhecimento e melhores práticas em todas as nossas operações.
Atualmente, suas embalagens já são 92% de plástico reciclado e reciclável. Conte-nos sobre o material que você usa.
As embalagens dos nossos produtos superaram os objetivos do grupo e atingiram 92% de plástico reciclado. Utilizamos o percentual de embalagens plásticas confeccionadas com monomateriais poliméricos como indicador de reciclabilidade, uma vez que esse tipo de embalagem pode ser totalmente reciclável porque todas as suas camadas são feitas do mesmo tipo de plástico.
Como eles podem ser reciclados posteriormente?
As embalagens são levadas para centros de reciclagem onde são segregadas por tipo de material, cor, etc. Em seguida, são triturados em pedaços muito pequenos e lavados, eliminando quaisquer impurezas que possam conter. Como produto final obtemos flocos de plástico adequados para uso posterior.
Que economia de plástico significou esta mudança?
No filme que veda as bandejas conseguimos reduzir a espessura em 50%.
Você analisou a pegada de carbono da sua embalagem?
Há uma melhoria na produção de embalagens, pois por ser monomaterial facilita muito a produtividade, reduzindo etapas intermediárias.
Que outras ações você está implementando no nível da embalagem?
Procuramos otimizar todos os processos, desde a logística, armazenamento e padronização de formatos. Utilize materiais mais sustentáveis (por exemplo papel em vez de plástico) e mais fáceis de reciclar.
E a favor da extração sustentável do salmão?
A aquicultura é a forma mais sustentável de produzir proteína animal. Especificamente, a pegada de carbono da criação de salmão é baixa, tal como o consumo de água doce, em comparação com outras indústrias, como a da carne ou dos lacticínios. A aquicultura pode prevenir a sobreexploração dos pesqueiros naturais e garantir um consumo sustentável a longo prazo.
Na Mowi, a sustentabilidade faz parte do nosso ADN e, para isso, incorporamos medidas ao longo de toda a cadeia de valor: desde a criação, a alimentação e a água em que vive o nosso salmão até às nossas instalações de produção e processamento para garantir o melhor desempenho ambiental.
Quais certificações você possui e por que decidiu obtê-las?
Na Mowi integramos a sustentabilidade em toda a cadeia de valor como um dos nossos pilares estratégicos, razão pela qual fomos reconhecidos como “criador mais responsável do mundo” pelo índice Coller Fairr pelo quinto ano consecutivo. Esta análise, uma das mais abrangentes do mundo e principal fonte de referência no campo da sustentabilidade, avalia fatores ambientais, sociais e de governança (ESG).
Quais são seus próximos projetos?
Na Mowi estamos focados em vários projetos futuros, incluindo a melhoria contínua das nossas práticas de produção. Estamos investindo em novas tecnologias para otimizar nossa cadeia de fornecimento e reduzir ainda mais nosso impacto ambiental.
Além disso, continuaremos trabalhando com o objetivo de oferecer novas soluções que contribuam para a incorporação do salmão na dieta dos consumidores.