Os centros de tecnologia AINIA e AIDO estão desenvolvendo, em cooperação, o projeto OPTIFOOD-ORGANIC, financiado pelo FEDER e IMPIVA, com o objetivo de investigar a aplicação de visão espectral, sensores ópticos e biossensores para melhorar a inspeção e o controle de qualidade em processos industriais. Este projeto combina a experiência da AIDO em visão artificial, análise de imagens e dispositivos ópticos, com a vasta experiência da AINIA em espectroscopia e sensores bioquímicos aplicados ao controle de alimentos. O objetivo do projeto OPTIFOOD-ORGANIC é identificar aplicações desta tecnologia à escala industrial, pelo que serão investigados e desenvolvidos sistemas de inspecção por visão espectral à escala macro para melhorar o controlo dos processos alimentares, bem como dispositivos ópticos capazes de detectar resíduos ou contaminantes em escala micro. Posteriormente, serão realizados testes com os sistemas desenvolvidos com amostras reais dos casos selecionados.
