Food 4 Future e Pick&Pack para a Indústria Alimentar foram palco da entrega do Prêmios de Inovação Foodtech 2024, os prémios anuais que reconhecem a liderança das empresas que estão a aumentar a sua reputação com as iniciativas mais inovadoras em termos de tecnologia, sustentabilidade, embalagens circulares e logística inteligente na indústria alimentar.
A cerimónia de entrega de prémios reuniu empresas líderes do sector, associações e associações patronais, contando ainda com a presença de Bittor Oroz, Vice-Ministro da Agricultura, Pescas e Política Alimentar do Governo Basco; Xabier Ochandiano, Conselheiro para o Desenvolvimento Económico, Comércio, Turismo e Emprego da Câmara Municipal de Bilbao; e Joseba Mariezkurrena, Diretor Geral de Empreendedorismo e Competitividade Empresarial do Conselho Provincial de Bizkaia.
Os líderes em inovação em tecnologia alimentar
O primeiro vencedor do Foodtech Innovation Awards 2024, que teve mais de 150 indicações, foi Agrícola, que recebeu o Prêmio Tecnalia para a solução mais inovadora em digitalização para a indústria de alimentos e bebidas, por sua plataforma digital que utiliza agricultura de precisão, com dados em tempo real, para obter o maior rendimento das culturas. Os finalistas nesta categoria foram o Hyperplan, pela sua solução que fornece informações confiáveis e disponíveis instantaneamente sobre a produção agrícola; e Brainr, por sua plataforma em nuvem baseada em IA para a indústria alimentícia, que permite otimizar seus processos e gerenciar as operações da fábrica em tempo real.
El Prêmio Maser Grup para o melhor projeto de alimentação saudável recaiu em Genbioma, que desenvolveu seu primeiro produto com foco no controle da glicose como abordagem complementar à medicação, equilibrando a microbiota intestinal. A Ninja Foods está à beira do reconhecimento, pela 'pasta de cola' comestível e saudável, que elabora à base da comida japonesa konnyaku, para juntar ingredientes para criar snacks saudáveis; e Nucaps, pelas bactérias probióticas microencapsuladas que promoveram e que melhoram o bem-estar digestivo e a saúde humana.
El Prêmio AER Automation para a melhor solução de automação e robótica para a cadeia de valor alimentar foi entregue a Água Urtech, que desenvolveu uma tecnologia única baseada em fotoeletroquímica, que economiza até 90% de água na indústria alimentícia. Beckhoff, com o MX-System descentralizado que automatiza máquinas e instalações, e Kisuitech, com o robô de trabalho autônomo Adam para ambientes de pomar, foram os finalistas nesta categoria.
Quanto a Prémio Basque Food Cluster para projeto de inovação para a indústria de embalagens tem distinguido Pack2Earth e seus primeiros materiais de base biológica que fazem compostagem em temperatura ambiente para fabricar embalagens para produtos secos a líquidos de longa duração, por exemplo, bandejas, sacos, tampas e copos. Vidrala, com a sua garrafa de vidro que incorpora um design ergonómico e aerodinâmico que permite um melhor manuseamento e mais eficiência em toda a cadeia de abastecimento; e Bio2Coat, com sua embalagem comestível com probióticos adicionados à fórmula, foram os vice-campeões deste prêmio.
El Prêmio CNTA para a startup mais inovadora Foi para Alquimia Bio, pioneira no “aromatizante celular”, que influencia os alimentos a expressarem os seus próprios sabores através de um processo patenteado, utilizando inteligência artificial e aprendizagem automática, que imita os ambientes em que os organismos crescem na natureza. Os finalistas foram AOTECH, por aplicar a ciência da luz (fotónica) como ponte para a digitalização da indústria alimentar, conduzindo a um setor mais eficiente e sustentável; e Urtech Water, por sua tecnologia que regenera água no local em processos industriais sem o uso de produtos químicos.
Por sua vez, o Prémio ICEX para a startup espanhola com maior projeção internacional foi concedido a Mantenha a calma, que tem inovado com soluções tecnológicas com o objetivo de prolongar a vida útil de produtos perecíveis, evitando mais de 3,5 milhões de kg de desperdício mensal e potencialmente alimentando 250.000 mil pessoas por ano. Os finalistas foram Innomy, pelas culturas de tecidos fúngicos que trabalharam para criar estruturas que replicom a consistência fibrosa e tenra da carne; e Pack2Earth, para embalagens compostáveis de qualidade alimentar projetadas para produtos secos e semilíquidos de longa duração.
Por fim, o Prêmio Agrobank para o melhor projeto de sustentabilidade destacou o trabalho da Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, pela Política Ambiental que promove, baseada na descarbonização, na eficiência energética e na circularidade dos recursos. Os finalistas deste prémio foram Coca-Cola Europacific Partners, pelo plano estratégico para reduzir a utilização de água nos processos produtivos e proteger as fontes de água; e CuonCrop, pelo serviço My-Eco-Ruler que permite medir, analisar e comunicar indicadores ecológicos de produtos alimentares ou iniciativas lideradas por empresas e comunidades.
