Paula Arcas, gerente de marca YOSOY, Almendrola & Monsoy da Liquats Vegetais

Janeiro 24 2025

EU SOU

«A transparência é essencial para construir confiança e fidelização à nossa marca»

A Liquats Vegetais, pioneira e líder em bebidas vegetais em Espanha, foi fundada em 1991 e exporta os seus produtos para mais de 50 países. Possui as marcas YOSOY, YOSOY Ecológico, Monsoy, Almendrola e Natrue, com produtos de primeira qualidade e água do Parque Natural Montseny. Suas referências incluem sabores de aveia, amêndoa, arroz, chocolate-aveia, arroz de coco, arroz de avelã, nozes e soja.

· Qual a participação da YOSOY no mercado espanhol de bebidas vegetais?
YOSOY é a marca líder de bebidas vegetais em Espanha e detém 12,4% de quota de mercado em valor.
A sociedade está cada vez mais consciente da saúde e do impacto que aquilo que comemos tem no ambiente. Por isso, as dietas à base de vegetais estão em alta e as bebidas à base de plantas são o produto com maior penetração, com 40,5%, segundo a Kantar. Temos orgulho de ter feito parte deste movimento desde o início e continuamos comprometidos em liderar o caminho para uma alimentação mais consciente e sustentável.

· Pretende expandir a oferta para outros tipos de produtos?
Desde 2004 que somos a marca pioneira no sector das bebidas vegetais e para nós é fundamental que o cidadão compreenda a composição daquilo que consome. É por isso que sempre nos esforçamos para tornar nossos rótulos claros e fáceis de ler. A transparência é essencial para construir confiança e fidelidade à nossa marca.
Nesse sentido, nos esforçamos para oferecer o melhor produto dentro deste setor. Um exemplo do nosso compromisso com a qualidade e inovação é o YOSOY Avena Barista, uma bebida vegetal de aveia especialmente desenvolvida para os amantes do café. É a única bebida de aveia barista que não contém aditivos, açúcares ou glúten, e que não se decompõe ao ser misturada com o café, conseguindo assim um café cremoso e com uma espuma perfeita.

· Possuem as marcas YOSOY, Monsoy, Almendrola e Natrue. Qual a porcentagem que cada um tem no seu faturamento total?
Nosso portfólio é composto por marcas como YOSOY, Monsoy, Almendrola e Natrue, cada uma projetada para satisfazer diferentes necessidades e preferências no mercado de bebidas vegetais.
YOSOY é a nossa principal marca e líder de vendas em Espanha. A Almendrola, por sua vez, destaca-se no segmento de bebidas de amêndoa, onde se consolidou como a segunda marca fabricante mais importante. Esta diversidade permite-nos conectar-nos com uma vasta gama de consumidores e reforçar a nossa posição como líderes no setor. 

· Acha que o mercado de bebidas vegetais já está consolidado e estável ou ainda tem grande potencial de crescimento?
O mercado de bebidas vegetais alcançou um alto nível de consolidação nos últimos anos, mas ainda tem potencial de crescimento.
A Liquats desempenhou um papel fundamental neste desenvolvimento desde a sua criação, quando as bebidas à base de plantas eram principalmente um produto de nicho focado em pessoas com intolerâncias ou dietas vegetarianas e veganas. Hoje, a sociedade está cada vez mais consciente da relação entre alimentação, saúde e impacto ambiental. Graças a marcas como a YOSOY, demonstrámos que as bebidas à base de plantas podem ser uma alternativa saudável, sem aditivos e acessível a um público muito mais vasto. A inovação e a melhoria constante continuam a ser fundamentais para expandir o mercado e torná-los uma opção comum para quem procura cuidar de si e reduzir a sua pegada ecológica.
Neste sentido, o futuro das bebidas de base vegetal reside no equilíbrio entre a inovação e a sustentabilidade, uma vez que cada novo produto e proposta contribui para reforçar a sua presença como principal impulsionador do setor dos produtos de base vegetal.

· Que critérios de sustentabilidade você está implementando na sua produção?
Em 2023 conquistamos as certificações de empresa B-Corp e AWS, em excelência na gestão da água, o que é uma prioridade para nós. Por isso, em julho de 2023 apresentamos um Plano de Economia de Água à Agência Catalã de Águas com o objetivo de otimizar o consumo de todos os nossos processos.
O projeto “Cuidem el Montseny”, que faz parte do nosso Plano de Sustentabilidade, tem como prioridade a gestão responsável da água, a proteção da biodiversidade e a promoção de relações sustentáveis ​​com a comunidade de Viladrau, onde estão localizadas a nossa fábrica e sede. Dado que o sistema de abastecimento de Viladrau tem características muito particulares, realizámos estudos exaustivos sobre os aquíferos locais e, em conjunto com a Câmara Municipal, modernizámos as infra-estruturas, incorporámos novos poços e optimizámos os nossos processos para garantir um uso eficiente e sustentável da água. Temos plena consciência de que o uso eficiente, racional e sustentável dos recursos hídricos é necessário para proporcionar saúde, qualidade de vida e desenvolvimento económico e social.

· Que materiais você usa em suas embalagens?
Uma das prioridades da marca é causar o menor impacto no planeta, por isso trabalhamos constantemente com os nossos fornecedores para implementar as soluções mais sustentáveis. Por este motivo, os nossos contentores são fabricados 83% com materiais de fontes renováveis ​​de origem vegetal, reduzindo as emissões de CO15 em 2% (certificado pela Carbon Trust) e durante 2023 foi lançado no mercado o novo contentor com tampa anexada. tijolo, facilitando sua reciclagem.
Além disso, trabalhamos com caixas de papelão 100% recicladas e tintas vegetais e estudamos formas de reduzir ao mínimo as embalagens intermediárias na fábrica. Por um lado, com menos filme na paletização dos nossos produtos em 26,1% e estamos a avaliar a possibilidade de receber matérias-primas em silos para reduzir as embalagens com que atualmente os transportamos.

· Você aplica o ecodesign quando pensa em novas embalagens?
Todas as mudanças que propomos em nossas embalagens estão alinhadas aos valores da marca: sustentabilidade, transparência e leitura clara e acessível dos ingredientes. Portanto, o primeiro passo para termos embalagens mais sustentáveis ​​foi substituir a maior parte do plástico de origem fóssil nas nossas embalagens e atualmente são feitas com 83% de materiais provenientes de fontes renováveis, mas o nosso compromisso é mais ambicioso. A meta para 2025 é que 95% dos materiais sejam provenientes de fontes renováveis, sejam 100% recicláveis ​​e tenham uma pegada de carbono 21% menor, segundo estimativas da TetraPak.

· Você realiza análises do ciclo de vida do produto e sua pegada de carbono?
Além de trabalhar para reduzir o impacto que os nossos produtos têm no ambiente imediato, também trabalhamos para reduzir o desperdício de alimentos e resíduos. Assim, durante 2023, recuperamos 97% dos subprodutos e resíduos provenientes do fabrico de bebidas para evitar que acabem em aterros, conseguindo a sua eliminação total no início deste ano. Da mesma forma, também temos projetos para reduzir o desperdício de produtos durante o processo produtivo.
Especificamente, no nosso processo produtivo, após a centrifugação, obtemos um excedente composto principalmente por fibras e proteínas provenientes de cereais, nozes e leguminosas. Esse excedente, denominado OKARA, é utilizado na alimentação animal da região para garantir que não haja desperdício no processo.

· Eles mudaram a imagem do YOSOY em diversas ocasiões. Porque?
Com esta reformulação, quisemos destacar o nosso compromisso com a transparência e reforçar o nosso compromisso como marca de bebidas vegetais saudáveis, sem aditivos e com rótulo limpo.
As novas embalagens são mais simples e diretas, com rótulos de fácil leitura e acessíveis. Além disso, demos mais destaque ao ingrediente principal de cada variedade para mostrar a sua importância e deixar claro que, com os ingredientes certos, conseguimos um sabor incrível.
Também mantivemos a nossa cor característica, mas agora está muito mais visível, facilitando a identificação nas prateleiras. Esta mudança reflete a nossa intenção de comunicar de forma clara e honesta, fazendo a diferença em comparação com outras mensagens confusas encontradas na indústria alimentar.

· O que você quer transmitir ao consumidor com sua embalagem?
YOSOY é uma marca transparente, comprometida com ingredientes de qualidade, certos e sem acrescentar nada que não seja necessário. O design destaca o destaque de cada ingrediente, mostrando que menos é mais quando o assunto é qualidade e sabor. Além disso, buscamos torná-lo de fácil identificação e leitura, sem confundir as mensagens, reforçando nosso posicionamento como uma opção saudável e consciente no mercado.

· Recentemente, realizaram uma campanha publicitária inovadora com a YOSOY. Você acha que o consumidor ainda precisa de “educação” num mundo saturado de informação?
Embora hoje tenhamos acesso a muita informação, ainda há muitas pessoas que não têm clareza sobre o que comem ou bebem. Com a nossa campanha “Um caminhão nas letras miúdas”, queríamos fazer as pessoas refletirem sobre a importância da leitura dos rótulos. É uma prática básica poder tomar decisões mais conscientes. Acreditamos que ainda é necessário educar e ajudar a criar mais consciência sobre o que consumimos e por isso queremos ser um exemplo do que os rótulos devem ser: claros, simples e transparentes.

· Você tem algum lançamento planejado para breve?
Atualmente, estamos focados em melhorar nosso portfólio como marca líder no segmento de bebidas vegetais. No entanto, continuamos trabalhando para atender a todos aqueles consumidores que acreditam em uma alimentação consciente e saudável, e para aqueles que querem se cuidar e entender o que comem sem complicações. Em resumo, continuamos fortalecendo nosso posicionamento oferecendo bebidas vegetais elaboradas com ingredientes 100% vegetais, justas, sem aditivos e com rótulos limpos.

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