Traduzir novas ciências agrícolas em aplicações concretas e identificar as tecnologias agrícolas mais promissoras, Nestlé vai criar o Instituto Nestlé de Ciências Agrárias.
O novo instituto será baseado em instalações de última geração em Lausanne (Suíça) e será formalmente inaugurado no final do ano. Você se concentrará nas áreas da ciência que estuda Plantas, pecuária leiteira e ciência de sistemas agrícolas. Em estreita colaboração com Parceiros internos e externos, o centro avaliará e combinará soluções baseadas na ciência para melhorar as qualidades nutricionais e sensoriais das matérias-primas agrícolas e seu impacto ambiental.
Baseia-se no trabalho e conhecimento existente da Nestlé em ciência agrícola que já está sendo implementado em grandes programas. Por exemplo, especialistas em ciência de plantas têm contribuído para os planos de abastecimento sustentável de café e cacau da empresa ─Plano Nestlé Cocoa y Plano Nescafé─ mesmo com descobertas científicas como a variedades de café anunciou recentemente variedades de alto rendimento, resistentes à seca e a doenças. A equipe de especialistas também está trabalhando para identificar as leguminosas e cereais mais adequados para fornecer alternativas. baseada em plantas carne com baixo teor de carboidratos, frutos do mar e laticínios. Este forte foco nas ciências das plantas será ainda mais fortalecido e estendido a outras culturas.
O instituto também acelerará o trabalho com Parceiros para ajudar a reduzir as emissões em fazendas leiteiras, desenvolver práticas de agricultura regenerativa e melhorar a biodiversidade e a saúde do solo. Além disso, o centro explorará novas abordagens para a reciclagem córregos agrícolas secundários para reduzir a perda de nutrientes e o desperdício de alimentos em toda a cadeia de valor agrícola. O instituto trabalhará em estreita colaboração com instituições acadêmicas e organizações de pesquisa, bem como start-ups, Parceiros da indústria e dos agricultores para avaliar e desenvolver soluções baseadas na ciência e adaptá-las para implementação e expansão em toda a cadeia de fornecimento da empresa, impactando positivamente os meios de subsistência e renda dos agricultores. Ele se baseará em colaborações novas e existentes, como a programa de pesquisa com ETHZ reduzir a pegada de carbono dos produtos agrícolas.
