MACRO, lança sua nova linha MAKRO Premium Mix em colaboração com Rodrigo da Rua, chef com estrela Michelin. É um produto inovador para o mundo dos acompanhamentos.
A equipa MAKRO e o chef Rodrigo de la Calle, criador do conceito Gastrobotánica e reconhecido pela sua alta gastronomia verde, trabalharam num produto diferenciador pelas utilizações que se posiciona como o primeiro mézclum especialmente concebido para acompanhar quatro tipos de pratos. Com o lançamento do Mézclum MAKRO Premium procuram facilitar o trabalho de chefs e especialistas do setor Horeca na preparação do acompanhamento de pratos principais ou aperitivos com misturas únicas: para entradas e massas, peixe, carne ou hambúrguer / sanduíche.
Este novo produto possui quatro variedades verdes desenvolvidas após meses de degustações e testes de qualidade:
- Entradas especiais de mezclum e massas: perfeitas para temperar molhos densos, acompanhamentos azedos, mostarda, vinagres envelhecidos e reduções de vinagre doce. Seus ingredientes são: repolho, repolho roxo, folha de bebê, pirulito, rúcula e mizuna.
-Mezclum de peixe especial: ideal para temperar com azeite suave e acompanhamentos azedos, como vinagres jovens ou sucos cítricos. Seus ingredientes são: apolo vermelho, frisée fina, repolho, repolho roxo, tatsoi e mizuna.
-Mézclum carnes especiais: atinge um equilíbrio imbatível com óleos altamente ácidos, óleo de gergelim, vinagres velhos e fortes, arroz escuro ou soja. Seus ingredientes são: frisée fina, cenoura, broto de espinafre, rúcula e broto de acelga.
- Hambúrguer ou sanduíche especial Mezclum: preparado para adicionar com preparações gordurosas, previamente temperadas e com uma textura especialmente adequada para este tipo de pratos. Seus ingredientes são: apolo vermelho e verde, rúcula e brotos de lollo rosso.
