Aspectos como informações nutricionais, ingredientes, origem da matéria-prima ou mesmo o tamanho das letras serão algumas mudanças que o consumidor perceberá a partir de dezembro deste ano na rotulagem dos produtos alimentícios, já que, nesse mês, fará entrar no novo regulamento 1169/2011 está em vigor.
A mudança na rotulagem representa um desafio para a indústria de alimentos, pois ela deve modificar alguns aspectos das informações que transmite ao consumidor em seus produtos. Para fazer isso, você terá que considerar regulamentos obrigatórios. Poucos meses após a implementação, essas mudanças podem levantar certas questões para as empresas: como indicar alérgenos, como incorporar os valores líquidos na rotulagem, como incluir a porcentagem de certos ingredientes? Ou como combinar as obrigações específicas da legislação que se aplica aos alimentos em particular com os regulamentos gerais de rotulagem?
Com o objetivo de esclarecer esses regulamentos e sua aplicação, o centro tecnológico de ainia realizará no dia 12 de março em suas instalações o treinamento “Rotulagem e informação sobre produtos alimentícios”. A jornada de seis horas, destinada a empresas, profissionais e organizações do setor agroalimentar, abordará os elementos obrigatórios previstos no Regulamento; rotulagem nutricional e suas fases de implementação; alegações nutricionais e alegações de saúde ("alegações de saúde"), acomodando produtos específicos como "sem", "natural" ou "tradicional", bem como critérios de flexibilidade.
