FEDEMCO realizou uma conferência destinada à implementação do padrão BRC “packaging” no hotel NH Center de Valência, dada a crescente demanda e implementação da versão alimentar deste certificado de segurança alimentar entre os empacotadores de frutas e vegetais.
O evento, realizado na última quinta-feira, 7 de julho, contou com a presença de mais de vinte profissionais do setor de 15 empresas, além de palestrantes da consultoria Quality & Adviser e da certificadora SGS.
Fernando Trénor, diretor da FEDEMCO, apresentou as iniciativas da Federação para impulsionar o setor de embalagens de madeira em relação aos requisitos de segurança alimentar. Destacou as relacionadas com o quadro jurídico em Espanha e na Europa, especialmente no que diz respeito ao registo de saúde, rastreabilidade, HACCP, boas práticas, não migração, medidas específicas, etc. Além disso, como a FEDEMCO respondeu durante os últimos 25 anos às necessidades de informação e treinamento das empresas.
A seguir, Ana Pérez, consultora-auditora da Quality & Adviser, fez uma apresentação sobre a normalização da segurança alimentar, a situação do mercado, suas vantagens e desvantagens. Assim, sublinhou o posicionamento das diferentes normas (IFS, BRC, FSSC 22000, UNE-EN ISO 22000) dentro da sua semelhança em termos de campo de aplicação. Pérez defendeu que num contexto de elevada exigência em termos de segurança por parte do enquadramento legislativo, sector alimentar, distribuição e consumidores, a sua implementação representa um prestígio para a empresa, permite a sua melhor aprovação, melhoria contínua, bem como reduzir o tempo e recursos dedicados a dar o seu acordo, evitando auditorias externas.
Após uma pausa para o café, Carina Mazzuz, consultora-auditora e diretora técnica da Quality & Adviser defendeu os princípios-chave para o sucesso da implementação de uma norma de segurança alimentar nas empresas. Ele se concentrou em descrever em detalhes os principais requisitos e procedimentos da “embalagem” do BRC, referindo-se também ao IFS “PACsecure” no âmbito das normas reconhecidas pela “Global Food Safety Initiative” (GFSI).
Por fim, Ana Viñado, diretora comercial da região Leste da SGS, destacou a importante implantação do BRC no mercado europeu, destacando as mudanças da versão 5 em relação à anterior, bem como os diferentes âmbitos, programas, níveis de conformidade e opções de certificação de suas auditorias, com foco na promoção da diferenciação e aprimoramento.
