Javier Mir Gubern, Diretor de Marketing da Frit Ravich

Abril 5 2020

«Ao longo de 2019 conseguimos uma redução sustentada de 10% no plástico»

Frit Ravich é uma empresa familiar fundada em 1963 por Josep Maria Viader, atual presidente, e administrada desde 1997 por sua filha Judith Viader. São fabricantes de batata frita, salgadinhos e nozes com marca própria (800 referências), além de distribuir outras marcas externas de renome. Frit Ravich teve um crescimento sustentado de 3% nos últimos 5 anos; encerrou 2018 com um volume de negócios de 235,6 milhões de euros.

A Frit Ravich é uma empresa familiar fundada em 1963, fabricante de batatas fritas, salgadinhos e nozes. Quais são seus objetivos com sua própria marca?
O nosso principal objetivo é conseguir consolidar a marca Frit Ravich como uma referência dentro da categoria, para isso temos de melhorar o reconhecimento da marca sob os valores da qualidade e inovação.

Quais são as referências mais vendidas?
Nossa referência Top 1 são batatas caseiras, o carro-chefe da Frit Ravich. Todos os ingredientes com que fazemos as nossas Batatas Caseiras são de origem nacional, são elaboradas com azeite virgem extra e cozinhadas em frigideira tradicional. Este Janeiro relançamos o novo pack, onde queremos destacar os atributos da marca e realçar a tradição e qualidade dos ingredientes, bem como o facto de sermos um dos poucos que utiliza Azeite Virgem Extra. Em segundo lugar, encontramos a nossa marca Cocteleo, uma gama composta por 11 variedades de castanhas mistas, tanto crus, torradas ou fritas. É uma marca-chave para a empresa, ideal para lanchar, quer entre as refeições, quer para partilhar um bom momento com os seus entes queridos. A nossa gama de Pipoca de Milho Top e a nossa gama de Batatas Premium também se encontram no Top 10 das referências mais vendidas. Estamos sempre trabalhando para inovar nosso produto, por isso lançamos recentemente o Top Corn Unicorn, um mix de pipoca doce, salgado e chiclete com embalagem que combina as cores branco e pastel. No caso do Premium lançámos recentemente o Lombo Premium com redução Pedro Ximénez, onde apostamos numa combinação salgada e delicadamente doce que não vai faltar nas melhores entradas.

Que outras marcas você distribui?
Graças à nossa capilaridade, atingimos mais de 50.000 pontos de venda regularmente, somos um dos principais distribuidores dentro do canal impulso e hospitalidade, por isso gostamos de trabalhar com marcas líderes no setor como Mars, Ferrero, Mondelez, Haribo, Chupa Chups, Kellogg's, RedBull, Nestlé, Lacasa, Fini, Coreysa, Adam Foods e Delta, entre outros.

Quais tendências você vê no setor de lanches? Produtos mais saudáveis, bio ...?
O mundo das batatas, salgadinhos e nozes é muito inovador e ousado. O consumidor está cada vez mais aberto a experimentar novas experiências, texturas e sabores. O público jovem é muito aventureiro e com um paladar mais experiente, o que ajuda a buscar tendências de outras culturas como novos sabores desconhecidos para alimentar o espírito viajante. Eles até se atrevem a experimentar lanches de insetos, fazendo com que a experiência de consumir um lanche possa se transformar em uma viagem para outro lugar. O mercado de frutas secas vive um grande crescimento graças às novas tendências adotadas nos últimos anos relacionadas ao consumo de alimentos que proporcionam propriedades, benefícios e valores nutricionais. É por isso que a categoria das nozes aposta claramente nos produtos sem sal, orgânicos e de panificação, mas as castanhas mais clássicas como as nozes, as amêndoas ou as tâmaras também continuam a crescer.
Em 2019 lançamos uma linha de Nozes Orgânicas com embalagem 100% compostável. O objetivo era lançar uma gama de castanhas cultivadas organicamente que respondessem às necessidades dos nossos consumidores e, para isso, era fundamental fazer uma proposta coerente, tanto no conteúdo como na embalagem: as nossas castanhas são cultivadas com técnicas ecológicas e nossos recipientes são 100% plásticos compostáveis ​​para proteger o meio ambiente.
A comida, em nossa cultura, continua desempenhando um papel socializador. Atualmente o momento do aperitivo é uma tendência crescente, aumentando assim o consumo de batatas fritas, salgadinhos e nozes. O fato de abrir uma bolsa desses produtos pode se tornar o momento perfeito para compartilhar com os seus. Na Frit Ravich pensamos que a soma dos bons momentos é a verdadeira felicidade. Mas a tendência que mais se destaca é a 'comodidade'. As pessoas atualmente vivem em ritmo acelerado e passam muito tempo fora de casa, o que exige praticidade, conforto e mais funcionalidade para poder desfrutar de bons momentos, quando e como e com quem deseja.

¿O que você deseja transmitir com a embalagem de seus produtos?
O pack é sempre um grande desafio para a equipa de marketing e design. Atrair o público em um mercado tão saturado é bastante complicado, por isso é importante investirmos na comunicação que fazemos na embalagem para podermos ajudar na decisão de compra. No mesmo espaço devemos comunicar a essência da marca e aquilo em que acreditamos, o que se reflete também no produto que contém. Por exemplo, como mencionamos, o lançamento de castanhas 100% compostáveis ​​orgânicas é um caso pioneiro e incipiente no mercado de desenvolvimento e uso de materiais mais sustentáveis. O plástico do recipiente se diferencia do convencional pela origem da matéria-prima, que no caso é de origem vegetal. Seu processo de degradação e retorno ao meio ambiente passa pelo recipiente de resíduos orgânicos, que, após um processo de compostagem industrial, permite seu retorno à natureza. O container foi premiado com a melhor embalagem de alimentos pelos prêmios Liderpack 2019, o concurso organizado pela Associação Graphispack e o show Hispack na Fira de Barcelona. A Liderpack busca contêineres e embalagens inovadoras voltadas para o consumidor final e setores industriais ou para utilização em operações de transporte e logística.

Costuma fazer packs promocionais ou edições limitadas?
Todos os anos realizamos diferentes ações promocionais, diretamente relacionadas com o produto ou momento de consumo. Normalmente essas ações são com brindes diretos ao consumidor final. Já nas edições limitadas, por exemplo, no Natal, as nozes de chocolate combinam perfeitamente. É por isso que lançamos todos os anos uma edição limitada da nossa gama Cocteleo, uma mistura de nozes que durante esta época acrescentamos chocolate, ideal para partilhar nas refeições de Natal com os seus entes queridos.
Lançamos também potes com produtos como mirtilo coberto de chocolate, amendoim frito com mel, cachimbo caramelizado pelado ou cacau em grão. Além disso, gostamos de dar um toque natalício a alguns dos nossos packs, como fazemos por exemplo com os Top Corn Saladas e os Top Corn Colores, acrescentando os 3 Reis Magos ou o Pai Natal.

O que é "crescimento lucrativo"?
A Frit Ravich teve um crescimento sustentado de 3% nos últimos 5 anos e atingimos os 235,6 milhões de euros de volume de negócios. Quando falamos em crescimento com rentabilidade, queremos dizer manter esse crescimento aliado a uma evolução escalável e sustentável que tenha em conta a complexidade do negócio, as suas infraestruturas e as pessoas.

Que medidas você está implementando em prol da sustentabilidade? Conseguiram reduzir o consumo de plásticos?
Assim é. Tudo começou em 2018, quando decidimos fazer um estudo para analisar onde poderíamos reduzir o plástico que utilizamos para proteger os nossos produtos. Questionamos se poderíamos reduzir o peso e a espessura dos plásticos utilizados, se poderíamos otimizar as medidas dos sacos e / ou trocar o tipo de material flexível por um mais sustentável, entre tantas outras variáveis. Ao longo de 2019 atingimos uma redução sustentada de 10% do plástico utilizado em 290 produtos, o que equivale a uma redução anual do consumo de plástico de 18 toneladas. A inovação também nos levou a criar embalagens 100% compostáveis, entendendo que a embalagem desempenha um papel fundamental na proteção do produto e sua qualidade é uma prioridade.

Quais são seus objetivos a esse respeito?
Os principais objetivos que temos em termos de embalagens plásticas flexíveis estão focados em reduzir e substituir os plásticos em nossas embalagens atuais por plásticos que estão prontos para serem reciclados facilmente ou outros materiais não plásticos. Se nos concentrarmos em objetivos de curto prazo, durante este ano de 2020, planejamos dar um passo adiante e aplicar a mesma iniciativa de redução de plástico para o resto dos produtos fabricados pela Frit Ravich. Isso significa que em 2025 poderemos passar sem 108 toneladas de plástico. Atualmente, estamos analisando alternativas e seu ciclo de vida para substituir os plásticos em nossos produtos. Nosso objetivo é ter um melhor desempenho na reciclagem ou que sejam feitos diretamente de outros materiais não plásticos.

Que novidades você planeja lançar este ano?
Surpreender o consumidor em um mercado tão saturado é sempre um desafio, por isso, em 2020, nosso objetivo é trabalhar para continuar inovando e lançando novos produtos com os quais possamos chamar a atenção para o nosso atual e potencial consumidor.

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