Un recipiente de liberação de aroma é a nova proposta de produtos alimentícios e de perfumaria e cosméticos em que atua o Instituto Tecnológico de Embalagem, Transporte e Logística (itene) através do projeto Actiaroma, financiado pelo Instituto Valenciano de Competitividade Empresarial (Ivace) através dos Fundos Europeus de Desenvolvimento Regional (Feder).
Neste projeto, que teve início em 2018 e término em junho de 2019, estão sendo desenvolvidos diferentes materiais de embalagem ativos, que incorporam compostos voláteis com os quais intensificam as propriedades organolépticas intrínsecas do produto embalado ou proporcionam um aroma adicionado diferencial.
Diferentes compostos de encapsulamento já foram testados para incluir sabores no material de embalagem, por meio de processos de extrusão e injeção e obter uma liberação controlada do aroma em produtos para microondas ou panificação enquanto são cozidos no mesmo recipiente. Paralelamente, diferentes formulações de revestimentos com aroma foram avaliadas para que este também seja liberado durante o cozimento.
Outra linha em que a Actiaroma atua é no desenvolvimento de sistemas de liberação contínua de aroma do recipiente que atuam como ferramentas de marketing olfativo, ao longo da vida útil de produtos no setor cosmético ou alimentício.
