FoodTech Food, A exposição de máquinas, equipamentos, tecnologia e ingredientes para a indústria agroalimentar, entregou os Prémios Innova e Emprende a quatro empresas e quatro startups pelas suas últimas inovações.
Os Prêmio FoodTech Emprende, que distinguem as iniciativas de empresas recém-criadas que proporcionam inovação tecnológica de destaque para o setor agroalimentar, foram para quatro startups espanholas. O Navarro Aplicações do Genbioma venceu na categoria Saúde e Bem-Estar com uma solução que modula a microbiota para melhorar disfunções metabólicas e prevenir o desenvolvimento de patologias tão prevalentes como obesidade ou diabetes.
o valenciano O Luthier do Vinho venceu na categoria Smartagro com um sistema operacional criado para ajudar o setor vitivinícola a mitigar riscos, melhorar os controles de qualidade e rentabilidade e fidelizar clientes. Na categoria Sustentabilidade e Economia Circular, o prémio foi para Tecnologia de madeira limpa (Euskadi) pelas suas máquinas para desinfetar barris e, ao mesmo tempo, conseguir a sua regeneração sem utilizar agentes contaminantes, apenas utilizando ondas de alta frequência. Por último, Biobee Tecnologias(Badajoz) recebeu o prémio de Impacto na transformação e conservação de um microchip desenvolvido para a indústria alimentar.
Os Prêmio FoodTech Emprende Representam um importante impulso para a promoção de ideias de negócios desenvolvidas por startups, empresas de base tecnológica e spin-offs do setor de máquinas, tecnologia e ingredientes alimentares que aspiram a entrar no mercado. As quatro empresas vencedoras têm um espaço na área FoodTech Innovarena da Alimentaria FoodTech 2023 para apresentar a sua inovação, o que lhes permite agendar entrevistas com os principais compradores do mercado nacional e internacional e contactar expositores, centros de investigação, plataformas tecnológicas, investidores e aceleradoras presentes no concurso.
Da mesma forma, os prêmios Innova, o reconhecimento dos produtos ou serviços mais inovadores apresentados pelos expositores na Alimentaria FoodTech 2023, foi para duas empresas espanholas, uma alemã e uma dinamarquesa. O valenciano SL de rastreabilidade Blockchain venceu na categoria Digitalização graças a uma ferramenta com tecnologia blockchain que facilita a centralização da informação e garante a rastreabilidade e a segurança alimentar. Na categoria Processos e Transformação, o vencedor foi SA hiperbárica. (Burgos) com uma nova tecnologia de conservação não térmica de bebidas que mantém a qualidade, é sustentável, garante a segurança alimentar e prolonga a vida útil do produto.
Dinamarquês Lira ganhou o prêmio Impact on Sustainability com uma solução que alcança, com luz ultravioleta, os mesmos resultados da pasteurização, mas com economia de energia entre 60% e 90%. E, finalmente, a multinacional alemã Sesotec venceu na categoria Segurança, Higiene e Qualidade Alimentar com um sistema de detecção de metais equipado com Inteligência Artificial que elimina elementos contaminantes em todos os tipos de produtos alimentares.
