A Caviaroli, pioneira na esferificação e encapsulamento do azeite, apresenta suas novas pérolas de frutas: Caviaroli Fruta.
Caviaroli aproveitará o cenário da 36ª edição do Quarto Gourmets, que se realiza em Madrid, de 17 a 20 de abril, para fazer a apresentação oficial da sua mais recente criação. Três variedades de um produto original, Limão, Manga e Framboesa, concebido tanto para o Retalho, embalagens de 50 gramas, como para a Horeca, embalagens de 200 gramas.
A empresa familiar catalã também participa na Feira Internacional de Alimentos e Bebidas de Qualidade com os seus Molhos Líquidos de Azeitonas, reforçando assim a sua presença e a sua capacidade empresarial em Madrid.
Seguindo sua filosofia de trabalho, Caviaroli colocou a qualidade e a experiência do consumidor no centro de suas prioridades para a criação deste produto. Para isso, buscou os sabores mais naturais, dentro das limitações impostas por ser um produto perecível, e buscou as melhores condições de transporte para que o produto chegue aos chefs e foodies em ótimas condições.
Feitos de suco de limão concentrado, os Lemon Pearls são esferas de aproximadamente 6 milímetros de diâmetro, com suco de limão dentro de um líquido que explode na boca ao ser mordido, de cor amarelo pálido e com sabor ácido de limão.
As pérolas de manga são feitas com pasta natural de manga e preservadas em uma calda que aumenta sua doçura natural. Essas esferas de aproximadamente 6 mm de diâmetro, com interior líquido, são de cor laranja e têm sabor de manga.
Feitas com suco natural concentrado de framboesa, as Pérolas de Framboesa são esferas também de 6 milímetros de diâmetro, com interior líquido, cor avermelhada, quase roxa, e sabor de framboesa.
