Nestlé apresenta Voie Gras, a alternativa vegana ao foie 

28 novembro 2022

gourmet de jardim

Nestlé optou por Espanha para lançar o mais recente Garden Gourmet inovação à base de plantas. A marca conseguiu recriar foie gras tradicional, mas com ingredientes 100% vegetais. voie gras É a primeira alternativa aos produtos de origem animal que chega aos grandes varejistas.

“No Garden Gourmet queremos continuar liderando o estilo de vida flexitariano. A Espanha é o segundo país com maior consumo de foie gras no mundo. Nos últimos anos, no entanto, seu consumo diminuiu devido à maior preocupação com o bem-estar animal, entre outros motivos. Nesse contexto, temos trabalhado para poder oferecer uma alternativa vegana e que vai revolucionar a mesa dos espanhóis neste Natal, época de maior consumo”, explica. Rosas Inácio, Diretor de Culinária da Nestlé Espanha.

Voie Gras, que tem como certificado vegano, É lançado pela primeira vez na Espanha e na Suíça. Estará disponível em uma centena de lojas do grupo Carrefour espalhadas por diferentes pontos da Espanha ─principalmente na Catalunha, zona do Levante e Madri─ e por tempo limitado. É feito com gorduras vegetais, proteína de soja e uma combinação de ingredientes como missô, fermento, gergelim torrado, pó de cogumelo e óleo de aroma de trufa branca.

“Queríamos obter a melhor experiência sensorial e acreditamos que o conseguimos. O Voie Gras oferece uma incrível experiência de fusão na boca e, graças ao equilíbrio e combinação de seus ingredientes, tem sabor, aparência e textura tão semelhantes ao foie que oferece ao consumidor flexitariano as mesmas possibilidades na cozinha que o produto tradicional. ”, destaca Rosas.

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