o 202 Vinícolas catalãs anexado à Denominação de Origem (DO) a Catalunha terá em breve um ferramenta online personalizada para calcular sua pegada de carbono, graças a um projeto da empresa inèdit e o DO Catalunha. Esta é uma iniciativa pioneira dentro de todas as denominações de origem em Espanha. O objetivo deste projeto é “colocar à disposição das vinícolas DO Catalunya um sistema de medição que facilite ao máximo a elaboração de planos de descarbonização”, afirma. Carles Gasol, Diretor de Desenvolvimento de Negócios da Inèdit.
A ferramenta online que será disponibilizada é a editar®, desenvolvido pelo estudo estratégico de ecoinovação, e permite medir o impacto ambiental das organizações de forma personalizada, contínua e autossuficiente, de acordo com regulamentações como ISO 14064 e ISO 14046, entre outras. Assim, a inèdit irá desenhar um èdit® preparado para que as adegas possam inserir os seus dados operacionais e de compras, e calcular a sua pegada de carbono. Embora lhes seja oferecido apoio no cálculo da sua pegada de carbono e no desenvolvimento e monitorização de planos de descarbonização, o objetivo é que possam fazê-lo de forma autónoma a longo prazo.
Calcular a pegada de carbono
«Calcular a pegada de carbono da atividade de uma empresa é “o primeiro passo essencial para definir e implementar estratégias de redução do impacto ambiental e avaliar a sua eficácia”, comenta Gasol. Permite conhecer o valor absoluto da contribuição das vinícolas para as emissões de gases de efeito estufa, além de fornecer conhecimento sobre como essas emissões são distribuídas entre as atividades diretas e indiretas das vinícolas, como aquelas emitidas pelo produtor da energia que requer a adega, os fornecedores e os emitidos pelo próprio cultivo da vinha.
Também permite estabelecer objetivos de redução e desenhar e priorizar ações eficazes para atingir esse propósito.
As ações para atingir este objetivo serão uma série de iniciativas e ações para reduzir a pegada de carbono que serão revistas e validadas com base em entrevistas com vinícolas DO Catalunya.
