Food 4 Future-ExpoFoodTech2021 planeja reunir 5.000 profissionais do Alimentação e bebidas, de mais de 20 países, entre 15 e 17 de junho no Centro de Exposições BEC-Bilbao.
«Food 4 Future é um evento pensado desde e para a indústria, com o apoio de mais de 170 organizações empresariais de diversos países, com o objetivo de ajudar a indústria alimentar a enfrentar os desafios que terá de enfrentar na próxima década até desenvolver uma alimentação mais saudável para uma população crescente ”, destacou. Alberto Planas, CEO da Food 4 Future, durante a apresentação que teve lugar no Centro de Exposições BEC-Bilbao. “A indústria alimentícia é estratégica para os países ocidentais, e aqui temos uma grande oportunidade de liderar a revolução no setor”, finalizou.
“Esta celebração é uma grande notícia para o BEC e para o território”, disse. Arantxa Tapia, Ministro do Desenvolvimento Econômico, Sustentabilidade e Meio Ambiente do Governo Basco; que referiu que o País Basco «se posicionou a nível internacional graças à sua gastronomia e é tempo de aproveitar este posicionamento para o alargar à inovação alimentar e à digitalização da indústria alimentar. Acredito firmemente que Food 4 Future nos oferece esta excelente oportunidade, e devemos aproveitá-la com a maior responsabilidade e inteligência.
Food 4 Future conta com o apoio da Câmara Municipal de Bilbao. Organizado por Nebext e Azti, Food 4 Future contará também com a representação de mais de 200 empresas expositoras que apresentarão suas soluções, equipamentos, tecnologia e projetos mais inovadores; junto com 280 especialistas internacionais em biotecnologia, ciência e segurança alimentar, digitalização, Blockchain, Inteligência Artificial, Automação e Robótica.
Digitalização, sustentabilidade e alimentação saudável
Durante três dias, cerca de 300 palestrantes internacionais e mais de 56 conferências irão expor as chaves para enfrentar os desafios atuais da indústria de alimentos. Uma agenda que girará em torno de 3 temas principais: digitalização, sustentabilidade e alimentação saudável.
El Professor Adrian David Cheok, membro da Ordem da Austrália e professor da i-Tokyo University of Japan, analisará como lidar com sucesso com a digitalização da indústria de alimentos e bebidas. Cheok é especialista em pesquisa em comunicação multissensorial na Internet e interfaces homem-computador.
Pere Puigdomenech, professor pesquisador do Conselho Superior de Pesquisa Científica (CSIC) do Centro de Pesquisa em Agrigenômica (CRAG), abordará a sustentabilidade nos modelos de negócios atuais. Especializado em biologia molecular de plantas, é especialista na área de segurança no consumo de vegetais transgênicos.
A alimentação saudável será outro dos grandes temas do Food 4 Future, com José Maria Ordovas Professor da Tufts University como orador principal. Professor de nutrição, é um dos pioneiros e maiores especialistas mundiais em nutrigenética e nutrigenômica. As apresentações de destaque são concluídas com a participação de Dipika Matias, Diretor da Aliança Global para Melhor Nutrição do Fundação Bill e Melinda Gates.
Exposições, conferências e exemplos de casos práticos em digitalização, busca de novos modelos de negócios, eficiência de toda a cadeia de valor, sustentabilidade e inovação de produtos são algumas das muitas atividades que vão decorrer no BEC durante os três dias desta edição.
