"O RetornA é um exemplo de como o ecodesign pode ser integrado a um sistema circular que prioriza a reutilização."
A bonÀrea realiza todas as atividades pecuárias, industriais e comerciais necessárias para chegar aos consumidores sem intermediários. Possui mais de 600 lojas distribuídas na Catalunha, Aragão, Comunidade Valenciana, Comunidade de Madri, Castela e Leão, La Rioja, Navarra e Andorra. Na área de embalagens, promoveu o RetornA, um sistema pioneiro de devolução circular de embalagens com a participação dos consumidores, que recebem uma compensação por cada embalagem devolvida.
Quais são as vantagens do modelo bonÀrea? Quais são as suas vantagens exclusivas?
O modelo bonÀrea baseia-se na integração vertical completa, permitindo-nos controlar diretamente todas as etapas da cadeia de valor: da produção pecuária e agrícola ao processamento, distribuição e venda em nossas próprias lojas. Essa estrutura única, sem intermediários, nos oferece vantagens importantes, como rastreabilidade total, maior eficiência operacional e controle de qualidade exaustivo em todas as etapas do processo.
Graças a esse modelo, podemos oferecer produtos mais frescos, seguros e competitivos, otimizando recursos, reduzindo custos logísticos e minimizando o impacto ambiental. Também nos permite implementar melhorias e inovações rapidamente, como o sistema de economia circular RetornA, já que gerenciamos diretamente todas as etapas do processo.
Que medidas você está implementando para promover a sustentabilidade?
Na bonÀrea, desenvolvemos uma estratégia abrangente de sustentabilidade baseada em três pilares fundamentais: eficiência energética, economia circular e uso responsável dos recursos naturais. Graças ao nosso modelo de integração vertical, podemos implementar melhorias sustentáveis de forma direta e rápida em todas as etapas da cadeia de valor, da fazenda ao consumidor.
Estamos firmemente comprometidos com a autogeração de energia e o uso de fontes renováveis, como a energia fotovoltaica, que já está instalada em muitas de nossas fazendas, centros de produção e postos de gasolina. Também estamos promovendo a automação, o controle inteligente de processos usando inteligência artificial e a atualização de máquinas para aumentar a eficiência energética e reduzir o consumo em nossas instalações. Fundados em uma região de sequeiro como La Segarra, estamos particularmente cientes do valor da água. Por isso, implementamos um plano de investimento específico para otimizar seu uso em todas as nossas atividades. Destaca-se o investimento de mais de € 7,5 milhões na Estação de Tratamento de Águas Residuais Industriais (ETAR) de Guissona, que incorpora tecnologia avançada como o Biorreator de Membrana (MBR), permitindo que até 20% da água tratada seja reutilizada para irrigação e limpeza. Essas medidas reduziram o consumo de água industrial em 11,5% nos últimos dois anos.
Além disso, trabalhamos com instituições como a Universidade de Vic, a Parceria Catalã para a Água e a Agência Catalã da Água para continuar promovendo soluções sustentáveis e inovadoras. Por fim, continuamos a enfatizar a importância de trabalhar em um conceito central para a bonÀrea: sustentabilidade acessível. Isso significa que a sustentabilidade pode ser alcançada pelos orçamentos das famílias e dos consumidores; caso contrário, o caminho será inevitavelmente limitado.
Que metas futuras você definiu?
Na bonÀrea, nosso objetivo estratégico para os próximos anos é continuar consolidando nosso modelo único de integração vertical, sem intermediários, expandindo nosso alcance territorial e fortalecendo nosso compromisso com a sustentabilidade, a inovação e a eficiência operacional.
Nesse sentido, para o ano fiscal de 2025, conforme anunciado anteriormente, planejamos investir € 116 milhões para fortalecer infraestruturas essenciais, como o centro de alimentação de Guissona, promover o desenvolvimento do novo centro logístico de Épila, em Aragão, e expandir nossa rede de vendas com a abertura de 40 novas lojas bonÀrea em todo o país.
Nosso objetivo é continuar gerando empregos estáveis e de qualidade, promovendo o desenvolvimento rural e garantindo o acesso a alimentos frescos, seguros e sustentáveis por meio de um sistema logístico cada vez mais eficiente, controlado e tecnologicamente avançado.
Eles têm certificações orgânicas ou de bem-estar animal?
Na bonÀrea, possuímos diversas certificações que avalizam nosso compromisso com a sustentabilidade, a qualidade e o bem-estar animal em toda a nossa cadeia de valor integrada. Na área de bem-estar animal, possuímos a Certificação de Bem-Estar Animal Welfair®, certificada pela AENOR. Esta certifica todas as nossas granjas (frangos, perus, galinhas poedeiras, porcos brancos e ibéricos, bezerros, codornas poedeiras e vacas leiteiras), além de certificar nossa carne suína, bovina, frango, peru, ovos, leite e laticínios. Esta certificação reconhece as boas práticas agrícolas e industriais que aplicamos para garantir o bem-estar animal e a rastreabilidade de todos os nossos produtos. Cumprimos os exigentes critérios do protocolo de Qualidade do Bem-Estar, que se baseia em princípios fundamentais como boa nutrição, boa saúde, ambiente adequado e comportamento respeitoso com o gado.
Também possuímos a certificação ISO 9001, que garante a qualidade de todos os nossos produtos e processos, e a certificação ISO 22000, que garante a segurança alimentar. Algumas de nossas linhas de produção também atendem às normas IFS e BRC, duas normas de segurança alimentar.
Além disso, o grupo conglomerado sem personalidade jurídica própria ao qual pertence a Corporación Alimentaria Guissona, SA, bonÀrea Agrupa, controla todo o ciclo de produção, desde suas fazendas de gado até o processamento, distribuição e venda direta ao consumidor final sem intermediários.
Este processo, certificado pela AENOR como "Direto do Campo", abrange desde o nascimento das aves e do gado, passando pela produção de ração, criação e engorda dos animais, abate, processamento e produção dos produtos, até a distribuição e venda direta nas lojas bonÀrea, garantindo a segurança alimentar e a rastreabilidade completa.
Toda a carne fresca, produtos cárneos processados, leite, laticínios, ovos e produtos feitos com ovos de nossas fazendas parceiras e produtores associados vêm de animais criados com sua própria ração. Além disso, a Corporação supervisiona e controla diretamente todos os processos de processamento e venda ao consumidor final, garantindo a máxima eficiência e sustentabilidade em nossos processos, sem intermediários.
E na área ambiental? Também fomos reconhecidos pelos nossos esforços contínuos para reduzir o impacto ecológico das nossas atividades. Possuímos a certificação de gestão ambiental ISO 14001, e o nosso centro de produção de Guissona, juntamente com as fábricas de ração de Bujaraloz, Tremp, Moià e Reus, e o incubatório de Verdú, obtiveram a certificação AENOR "Zero Resíduos", graças a uma taxa de recuperação de resíduos de 98,9%. Esta conquista foi possível graças à reciclagem e valorização contínuas dos resíduos gerados nos nossos diferentes centros. Também estamos a promover melhorias nas embalagens, como o projeto RetornA, que incentiva a reutilização e a reciclagem de embalagens, contribuindo assim para a redução da utilização de plásticos e fomentando uma economia circular. Paralelamente, estamos a avançar na implementação de energias renováveis, com a instalação de painéis fotovoltaicos em diversas instalações e a implementação de medidas para melhorar a eficiência energética nos nossos processos produtivos.
Essas certificações e iniciativas reforçam nosso compromisso com um modelo de produção responsável e eficiente, alinhado aos mais altos padrões do setor agroalimentar. Na bonÀrea, trabalhamos todos os dias para continuar avançando em direção a um futuro mais sustentável e ecologicamente correto.
Em relação à embalagem, vocês seguem critérios de ecodesign?
Aplicamos os princípios do ecodesign no desenvolvimento de nossas embalagens, visando reduzir sua pegada ambiental, mas — e isso é muito importante — sem comprometer a segurança alimentar ou a funcionalidade. Nem sempre é possível encontrar uma solução que compatibilize ambas as aspirações. Avaliamos constantemente materiais, formatos e processos para garantir a reciclabilidade, a eficiência logística e a minimização de recursos. A RetornA é um exemplo claro de como o ecodesign pode ser efetivamente integrado a um sistema circular que prioriza a reutilização.
Você usa materiais reciclados ou recicláveis?
Na bonÀrea, também seguimos critérios de sustentabilidade na área de embalagens, utilizando materiais recicláveis e promovendo ativamente a reutilização como parte do nosso modelo circular. Exemplos de destaque incluem o projeto RetornA e o sistema de logística de caixas brancas, baseado em embalagens 100% recicláveis, que eliminou o uso de 25.000 toneladas de papelão, 75 toneladas de filme plástico e 36 milhões de etiquetas adesivas.
O que é ReturnA?
RetornA é uma iniciativa pioneira que permite aos clientes devolver bandejas de produtos cárneos em qualquer loja bonÀrea em Guissona e na província de Tarragona sem a necessidade de limpeza prévia, graças a um design exclusivo com película de base removível. As bandejas são então recolhidas através da nossa logística reversa diária e transportadas para o centro alimentar de Guissona, onde passam por um rigoroso processo de avaliação, limpeza e desinfeção para reutilização até 50 vezes, cumprindo todas as garantias de segurança alimentar e evitando a produção de milhares de bandejas descartáveis. Na compra do produto, o cliente paga um depósito de € 0,45 por bandeja. Na devolução, a bonÀrea adiciona um pequeno bónus e reembolsa o cliente num total de € 0,50.
Atualmente, a RetornA está disponível em 57 lojas em Tarragona. Há planos de expansão para todas as lojas BonÀrea?
O objetivo é expandir progressivamente o RetornA para toda a rede de lojas bonÀrea. Começando com os testes piloto em Tarragona e Guissona, avaliaremos os resultados e ajustaremos os processos para garantir uma implementação eficiente e escalável. A próxima fase prevê a expansão do RetornA para toda a região da Catalunha e, posteriormente, para o restante da Espanha.
Os recipientes reutilizáveis, sempre que possível, são uma alternativa melhor aos reciclados?
Do ponto de vista da sustentabilidade, as embalagens reutilizáveis oferecem uma clara vantagem, desde que as condições operacionais permitam. Elas ajudam a prolongar a vida útil dos materiais, reduzem a necessidade de novas matérias-primas e minimizam a geração de resíduos. No entanto, sua eficácia depende do design, da logística e do engajamento do consumidor. Na bonÀrea, focamos em um modelo misto que combina embalagens recicláveis com soluções reutilizáveis como a RetornA, sempre priorizando a segurança alimentar e, ao mesmo tempo, buscando o menor impacto ambiental geral.
É mais fácil implementar iniciativas inovadoras em alimentos do que em outros setores?
A inovação no setor alimentício apresenta desafios significativos em termos de segurança, rastreabilidade e regulamentações, mas também oferece oportunidades significativas de impacto direto sobre os consumidores. Nosso modelo exclusivo de integração vertical nos permite implementar melhorias rapidamente em todas as etapas do processo, o que representa uma vantagem competitiva significativa. A chave está na combinação de conhecimento técnico, proximidade com o cliente e visão de longo prazo.
Que outros projetos você tem em termos de embalagem?
Além do sistema RetornA e do sistema de caixa branca para logística interna, temos diversas linhas de trabalho em andamento com o objetivo de promover ainda mais a sustentabilidade no setor de embalagens. Ao mesmo tempo, continuamos investindo em inovação aplicada à rastreabilidade de embalagens, como demonstrado pelo sistema.
"Direto à fonte", que utiliza códigos QR para identificar toda a jornada do produto e que, em fases futuras, incluirá recursos como pagamento automatizado sem a necessidade de código de barras. Essa digitalização da embalagem abre novas possibilidades para otimizar a data de validade, o estoque e a gestão da segurança alimentar, ao mesmo tempo em que promove um relacionamento mais transparente com o consumidor.
Vocês continuarão diversificando sua oferta, com produtos de outros setores além da alimentação?
Na bonÀrea, já temos uma oferta diversificada que vai além da alimentação humana. Um exemplo é a bonMascota, nossa marca especializada em alimentos para animais de estimação, que faz parte da nossa linha de negócios de nutrição animal.
Além disso, contamos com outras linhas de atuação, como a BonÀrea Energia, a BonÀrea Assegura e a CaixaGuissona, que nos permitem oferecer serviços complementares. Essa estrutura contribui para a eficiência operacional, a autossuficiência e um forte compromisso com o desenvolvimento rural.
E mais vagas?
Em 2025, alcançamos um marco significativo com a inauguração da nossa 600ª loja, um claro reflexo do sucesso e da consolidação do nosso modelo de negócios baseado na integração vertical e no compromisso com produtos e qualidade locais. Nos primeiros meses do ano, já inauguramos 10 novas lojas em diversas comunidades autônomas, incluindo Catalunha, Aragão e Comunidade Valenciana, fortalecendo assim a nossa presença tanto em grandes centros urbanos como em pequenas cidades em áreas rurais.
Quanto à nossa previsão para o resto do ano, mantemos um plano ambicioso com a abertura de cerca de 40 novas lojas, combinando novas inaugurações com realocações e expansões, especialmente em territórios onde já estamos presentes, como Catalunha e Aragão, e avançando em outras regiões estratégicas, como La Rioja, Navarra e Castela e Leão.
