El Centro de Tecnologia ITENE está presente em 2025 Fruit Attraction, a principal feira internacional do setor de frutas e vegetais, que será realizada na IFEMA (Madri) de 30 de setembro a 2 de outubro de 2025.
A ITENE apresenta a sua mais recente Inovações em biotecnologia para recuperação de resíduos orgânicos e desenvolvimento de ingredientes Soluções de alto valor. Entre as soluções que os visitantes podem conhecer estão prebióticos, probióticos e antioxidantes obtidos a partir de resíduos de chá e utilizados na formulação de alimentos funcionais, e naringina purificada de toranja, um flavonoide com propriedades antioxidantes de interesse para a indústria alimentícia.
No setor agrícolaO centro tecnológico apresenta um fungicida natural à base de extratos botânicos para o controle de fungos, bem como microrganismos bioestimulantes, projetados para melhorar o crescimento das plantas e a qualidade das colheitas, no âmbito do projeto ESCUDO, apoiado pelo IVACE+i com recursos do FEDER. Da mesma forma, está em exposição o desenvolvimento de celulose bacteriana obtida a partir de subprodutos da laranja, em formato para uso como espessante alimentar ou como revestimento de barreira em embalagens, abrindo caminho para a criação de biomateriais e biopolímeros para alimentos e produtos de consumo, no âmbito do projeto VALOCEL, também financiado pelo IVACE+i com recursos do FEDER.
Além disso, a Gerente da Área de Biotecnologia Industrial do ITENE, Rosa Doménech, oferecerá uma apresentação intitulada 'Desenvolvimento de prebióticos, probióticos e antioxidantes a partir de subprodutos orgânicos: história de sucesso da Pompadour', em colaboração com Natividad Osés Pejenaute, Diretora Técnica Farmacêutica da PompadourA apresentação apresentará o projeto Valor@Té, um caso de sucesso desenvolvido em colaboração com a Pompadour, no qual resíduos de chá foram utilizados para obter prebióticos, probióticos e antioxidantes com aplicações no setor alimentício. Este exemplo específico demonstra como subprodutos industriais podem ser convertidos em ingredientes de alto valor, gerando benefícios econômicos e ambientais. Esta colaboração destaca o potencial da biotecnologia para impulsionar a inovação, a sustentabilidade e a economia circular no setor alimentício.
Neste contexto, o ITENE promove a biotecnologia como alavanca para transformar subprodutos agroindustriais em ingredientes de alto valor agregado para incorporação em produtos finais utilizando tecnologias avançadas, com aplicações em setores como alimentação, cosmética, nutrição e embalagens.
