Por algumas semanas agora, Damm está removendo os barris de cerveja que se tinha iniciado nos estabelecimentos de todos os seus clientes hoteleiros em Espanha, substituindo-os por novos barris como medida de apoio ao sector na sua reabertura. A cervejaria estima recuperar um total de mais de 3,5 milhões de litros de cerveja, produto que, em linha com seu compromisso constante com a economia circular, se transformará em energia renovável em sua fábrica em El Prat de Llobregat ( Barcelona).
A cerveja que Damm retira dos estabelecimentos de restauração é transportada para a fábrica de El Prat de Llobregat para a sua transformação em energia de origem 100% verde. A cerveja é depositada em tanques que contêm microorganismos específicos que a digerem, produzindo um gás de origem biológica: o biogás. Posteriormente, uma vez separado, o biogás é lavado e purificado, e é usado como combustível em uma instalação de cogeração que produz eletricidade 100% renovável.
“Um dos eixos fundamentais da nossa política de sustentabilidade ambiental é o compromisso com a economia circular. Portanto, ao invés de gerar um resíduo da cerveja recuperada, estamos dando-lhe uma segunda vida, transformando-a em energia renovável, medida que nos permitirá reduzir nossa pegada de carbono em 250.000 mil kg ”, diz Karen Peiró, professora cervejaria da fábrica Damm em El Prat de Llobregat. “Com este processo, estimamos gerar quase 670.000 mil kWh de eletricidade, o equivalente ao consumo médio mensal de cerca de 2.500 residências espanholas”, acrescenta.
Esta iniciativa junta-se a tudo o que a Damm realiza ao longo do processo de confecção, embalagem e distribuição das suas cervejas, que a consolidam como uma das cinco empresas que mais promovem a economia circular em Espanha, segundo o relatório sobre economia circular elaborado pelas Coordenações do Instituto de Governança e Economia Aplicada, que destaca, entre outros dados, que 99% das matérias-primas são recuperáveis e reincorporadas à cadeia produtiva.
